Actualia, CIP Clean In Place
Descripción
PROCESOS CIP PARA DESINFECCIÓN DE PRODUCTOS Y MAQUINARIA CONTACTA CON NOSOTROS ( 902 146 372 Las operaciones de limpieza y desinfección son fundamentales para la industria de alimentos y bebidas por seguridad alimentaria. Equipos e instalaciones son sometidos a intensas operaciones de limpieza para satisfacer los requerimientos higiénicos. El objetivo de la limpieza es eliminar restos de producto, otros posibles contaminantes y microorganismos, tanto posibles patógenos como no patogénicos cuya presencia podría afectar a la calidad del producto. La manera, medios y frecuencia para realizar estas operaciones varían según el tipo de productos y los tipos de procesos. Limpieza y desinfección son dos operaciones que, en general, se hacen, por este orden, de forma sucesiva empleando agentes de limpieza y desinfección de forma separada. Los sistemas de limpieza CIP (del inglés Cleaning In Place , es decir, limpieza en el sitio) se emplean para la limpieza de superficies interiores de equipos cerrados (tanques, conductos, centrífugas, etc.). El sistema consiste en hacer circular a través del circuito de depósitos y líneas de proceso una serie de soluciones de limpieza y/o desinfección en circuito cerrado desde unos depósitos de preparación de estas disoluciones, de acuerdo con unas secuencias y unos tiempos establecidos a priori. Estos sistemas admiten un alto grado de automatización pero a menudo se operan de forma manual por parte de un operario encargado de realizar la operación. La mayoría de los agentes de limpieza utilizados son soluciones acuosas ácidas o básicas. Para la desinfección hay una diversidad de productos desinfectantes que se utilizan: Peróxido, peracético, productos clorados, amonios cuaternarios, etc. Las operaciones de limpieza CIP constituyen el principal origen del impacto ambiental de la industria alimentaria, por el alto consumo y, sobre todo, por la consiguiente generación de aguas residuales. Las aguas residuales de limpieza y desinfección contienen materia orgánica, sólidos en suspensión, nitratos, amonio y fosfatos procedentes de los restos de producto y películas eliminadas de los equipos y superficies. También se pueden añadir una alta conductividad y valores extremos de pH e incluso toxicidad a causa de los agentes de limpieza y desinfección usados. Además, en el caso de productos clorados, éstos pueden reaccionar con la materia orgánica dando lugar a compuestos organo-clorados que pueden ser cancerígenos. Así, razones tanto medioambientales como de salud impulsan la búsqueda de nuevas técnicas de limpieza y desinfección alternativas a los métodos actuales que presenten un menor impacto. El uso de los sistemas de ozono ACTUALIA Tecnología en procesos CIP ?Clean-In-Place?, comparado con los sistemas tradicionales de limpieza manual o de inyección de productos químicos, tiene claras ventajas: - Seguridad del tratamiento: Permite la repetición de resultados. - Seguridad de operación: El ozono ha de generarse ?in situ?, siendo innecesario el almacenaje y manipulación de productos químicos, que en ocasiones son peligrosos y pueden dar lugar a graves accidentes. - Fiabilidad y garantía de eficacia. - Reducción de tiempos muertos y costes económicos. - Eliminación de subproductos peligrosos y nocivos: El ozono, una vez realizada su función, se transforma de nuevo en oxígeno, por lo que no persiste ningún producto químico residual. Garantía de servicio. Más de 10 años de experiencia. Maquina ria puntera y profesionales con dilatada experiencia. Supervisamos todos los trabajos para garantizar su calidad. Más información: ACTUALIA GRUPO Tel: +34 902 146 372 | WWW.ACTUALIAGRUPO.COM
Anuncio ID: #704564
Publicado el: 18-01-2011
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- Tipo de venta:A la Compra
- Estado:Excelente