Actualia, Conservación hortofrutícola
Descripción
ALMACENAMIENTO Y CONSERVACION HORTOFRUTÍCULA CONTACTA CON NOSOTROS ( 902 146 372 El empleo de las cámaras frigoríficas se ha hecho indispensable en la conservación de productos perecederos, tales como la carne, pescados, huevos, frutas, quesos, etc. Sin embargo su eficacia es limitada debido a que: * El frío por sí solo no resuelve el problema de la conservación, sólo inmoviliza los gérmenes de putrefacción que, cuando llegan a ser autorresistentes, recobran todo su vigor en cuanto encuentran un clima favorable. * El frío atenúa el desprendimiento de olores pero no los elimina. La desodorización y la desinfección de las cámaras frigoríficas van generalmente juntas. En un principio, las cámaras en las que se almacenan mercancías que desprenden olores fuertes o éteres se desodorizaban o desinfectaban por medio de productos químicos, entre los que se encontraban con mayor frecuencia el trioximetileno y el azufre, que dan resultados tangibles pero difícilmente controlables. La operación de desodorización y purificación solo es posible después de desalojar las mercancías almacenadas. El modo de aplicación consiste en hacer quemar azufre a través de las pastillas de trioximetileno en la cámara a desinfectar. Pero debido a lo altamente tóxico de los gases desprendidos, es necesaria una posterior aireación activa de la cámara para eliminar los gases de combustión, lo que prolongaba más el tiempo de inmovilización del local. En cambio, los sistemas de inyección de ozono gas de ACTUALIA Tecnología se emplean en cámaras frías, refrigeradores y zonas de almacenamiento para mantener frescas las frutas y verduras. La presencia del ozono en las zonas de almacenamiento prolonga la vida de los alimentos y asegura su desinfección de los productos a los consumidores. La aplicación de nuestros sistemas de ozono gas no sólo preserva la fruta de la formación de mohos y colonias de bacterias, sino que mantiene los locales desinfectados, evitándose de esta manera costosas desinfecciones que estos requieren entre dos remesas consecutivas. El ozono retrasa la maduración en un 20 a 30% respecto al tiempo habitual de maduración, lo que permite prolongar considerablemente el tiempo de almacenaje. Por su acción desodorizante, el ozono empleado también destruye los gases etilénicos que producen la mayor parte de las especies (los cítricos son buen ejemplo de ello), impidiendo que se transmitan sabores de unas especies a otras y ampliando el periodo de maduración en la cámara, ya que el ozono destruye el etileno que producen de forma natural los productos frutícolas en la cámara y que favorece la maduración de éstos. Desde ACTUALIA Tecnología recomendamos comenzar el proceso de ozonización ya desde el transporte así como en los envases, portadores de un considerable porcentaje de gérmenes y mohos. De esta forma la fruta llegará a las cámaras en perfecto estado. Los sistemas de inyección de ozono gas de ACTUALIA Tecnología se pueden emplear en cámaras de frío, refrigeradores y zonas de almacenamiento para mantener frescas las frutas y verduras. La presencia del ozono en las zonas de almacenamiento prolonga la vida de los alimentos y asegura su desinfección ante los consumidores. ACTUALIA Tecnología dispone de los sistemas de ozonización de contrastada eficacia y calidad y que están probados como la solución más económica para la desinfección y desodorización de estas instalaciones. En caso de estar interesado, por favor póngase en contacto con nosotros para más detalles sobre cualquiera de las técnicas de tratamiento anteriormente mencionadas. Garantía de servicio. Más de 10 años de experiencia. Maquinari a puntera y profesionales con dilatada experiencia. Superv isamos todos los trabajos para garantizar su calidad. Más información: ACTUALIA GRUPO Tel: +34 902 146 372 | WWW.ACTUALIAGRUPO.COM
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Publicado el: 18-01-2011
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- Tipo de venta:A la Compra
- Estado:Excelente